Largo Consumo, rivista di economia e marketing specializzata sulla filiera dei beni di consumo, ha analizzato l’andamento economico-finanziario dei settori della ristorazione commerciale e della ristorazione collettiva grazie agli indicatori medi calcolati da Competitive Data nel suo report CSI – Ristorazione Commerciale e Collettiva.

L’articolo riprende l’analisi delle prime 450 aziende dei due settori nel triennio 2019-2021, sia a livello aggregato che per cluster di fatturato e macroarea regionale con, infine, l’analisi degli indicatori medi calcolati attraverso la redazione del bilancio medio settoriale su un campione significativo di aziende.

Il report CSI – Ristorazione Commerciale e Collettiva è disponibile sul nostro e-store al link https://www.competitivestore.it/products/ristorazione-commerciale-e-collettiva

L’articolo in cui il report di Competitive Data viene citato è disponibile qui.